12 thức uống trứ danh ở Bali mà du khách không nên bỏ lỡ

Bali nổi tiếng là nơi ấm áp và nắng quanh năm. Nhưng ngoài thời tiết ấm áp và cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi đây còn là điểm đến văn hóa với nhiều địa danh tôn giáo và truyền thống văn hóa – một số truyền thống này thậm chí còn được thể hiện qua ẩm thực, thậm chí là thức uống. Văn hóa đồ uống ở Bali là một cuộc phiêu lưu, cung cấp mọi thứ từ đồ uống truyền thống đến rượu bên bờ biển.

1. Kuwut Ice

Đây là một trong những thức uống phổ biến nhất của Bali, và du khách có thể tìm thấy nó ở hầu hết các nhà hàng địa phương. Kuwut Ice được làm từ dừa trộn với nhiều loại trái cây tươi khác nhau như dưa lưới hoặc dưa. Nước cốt chanh cũng được thêm vào để tạo nên vị chua nhẹ cân bằng vị ngọt của trái cây. Kuwut Ice thực sự là thức uống được lựa chọn để thư giãn bên bãi biển dưới ánh nắng mặt trời, nhờ hương vị tươi mát của nó.

2. Loloh Cemcem Ice

Thức uống truyền thống này từ Làng Penglipuran mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loloh Cemcem Ice giúp giảm huyết áp cao, cải thiện tiêu hóa và đặc biệt tốt cho các bà mẹ đang cho con bú. Để làm thức uống này, lá Cemcem được kết hợp với một số loại cây khác, chẳng hạn như lá cây Jatropha, lá trầu không và lá dap dap, cũng như quế và đường thốt nốt dạng lỏng. Lá Cemcem có vị hơi đắng, đó là lý do tại sao người ta thêm đường, nhưng một số người cũng thêm thịt dừa để tăng thêm hương vị.

3. Daluman Ice

Daluman Ice, còn được gọi là Es Cincau, là một thức uống của Bali không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đó là thạch cỏ xanh (làm từ cây Cincau) trộn với nước cốt dừa và đường thốt nốt. Thạch cỏ xanh có nhiều chất xơ, chứa đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, vì vậy, nó giúp điều hòa nhu động ruột của du khách.

4. Jamu 

Jamu có nguồn gốc từ Java cách đây 1.300 năm và được biết đến là một thức uống thảo dược truyền thống giúp điều trị mọi loại tình trạng sức khỏe. Đây là hỗn hợp đơn giản gồm nghệ, gừng, mật ong, me và nước cốt chanh với một số thành phần nhất định, như quế hoặc ấu trùng ong. Nhưng nếu du khách chỉ tò mò và muốn nếm thử, hãy uống một cốc Jamu sau khi tập thể dục để có lợi ích chống viêm. Những lợi ích sức khỏe khác của Jamu bao gồm cải thiện năng lượng, thúc đẩy lưu thông máu, tăng cường khả năng miễn dịch và giảm cholesterol.

5. Kopi Kintamani

Kopi Kintamani là loại cafe ngon trứ danh mà nhất định du khách phải thử ở Bali. Nó phổ biến đến mức khách du lịch nước ngoài thường mang về nhà những túi hạt cafe làm quà lưu niệm. Loại cafe này được làm từ 100% hạt cafe Arabica từ vùng Cao nguyên phía Bắc.

Hạt cafe được trồng ở một khu vực giữa Núi Batukaru và Núi Agung, nơi nông dân sử dụng phương pháp canh tác tự nhiên và hữu cơ gọi là Subak Abian. Hệ thống canh tác dựa trên niềm tin của người Hindu vào mối liên hệ giữa Chúa, con người và thiên nhiên. Ý tưởng là nếu môi trường tốt, tức là ít sử dụng hóa chất, thì sản lượng cafe sẽ càng cao. Kopi Kintamani có hàm lượng caffeine thấp và có tính axit nhẹ. Hương thơm nồng nàn và ngọt ngào của nó chắc chắn sẽ thu hút du khách nhấp một ngụm.

6. Kopi Bali

Kopi Bali được làm từ cafe xay rất mịn, được phủ và để ngâm trong nước nóng. Nó có hương vị đậm đà và mạnh mẽ với hương thơm rất nồng nhưng ngon. Nhưng điều gì làm cho Kopi Bali trở nên đặc biệt? Hạt cafe Bali thường được trồng trên đất núi lửa, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, và đây chính là nơi tạo nên hương vị gỗ và đất của cafe.

7. Kopi Luwak

Trong thời kỳ thuộc địa của Hà Lan, nhiều người Indonesia nói chung và người dân Bali nói riêng buộc phải trồng cafe nhưng không được phép nếm thử. Một ngày nọ, một nông dân trồng cafe nhận thấy phân của một loài cầy hương nhất định gọi là Luwak chứa hạt cafe còn nguyên vẹn. Tò mò, người nông dân đã rửa và pha cafe anh đào. Ít ai biết rằng, cafe anh tạo ra ngày hôm đó thậm chí còn được trân trọng hơn cả cafe thông thường và được coi là cafe đắt nhất thế giới. Hóa ra, quá trình lên men xảy ra bên trong hệ thống tiêu hóa của cầy hương mang lại cho cafe một hương vị nhẹ, độc đáo nhất định mà nhiều người yêu thích.

8. Bia Bintang

Đối với người dân Bali và khách du lịch nước ngoài, Bia Bintang là lựa chọn hàng đầu. Loại bia nhạt này được người dân Bali ưa chuộng và có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nơi. Bia Bintang có nồng độ cồn là 4,7% và hoàn hảo cho “thiên đường” nhiệt đới Bali!

Có một sự thật thú vị là nhà sản xuất Bia Bintang là đồng sở hữu của Heineken, đó là lý do tại sao nó có hương vị gần giống và thậm chí giống Heineken.

9. Bali Hai

Đây là loại bia nhẹ được sản xuất bởi một thương hiệu độc lập của Indonesia, có hương vị giòn tan với hương trái cây và hoa. Bia có 4 loại tùy thuộc vào sở thích của khách hàng khi uống trên bãi biển, tại quầy bar hoặc khi du khách đang phiêu lưu trên đảo: Bali Hai Premium, Draft Beer, Indonesian Pale Ale El Diablo và Panther Black.

10. Stark Craft Beer

Stark Craft Beer là loại bia thủ công đầu tiên của Bali, đồng thời cũng là loại bia thủ công cao cấp duy nhất thực sự được sản xuất trên đảo. Stark Craft Beer nổi tiếng vì chỉ sử dụng các thành phần ở mức cao nhất, bao gồm nước suối tinh khiết từ núi Batu Karu. Stark Craft Beer có nhiều hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mọi người, du khách có thể thử bia lúa mì, lúa mì đen, bia xoài, bia vải, bia ít carb và bia nhạt.

11. Arak Bali

Arak Bali là loại đồ uống có cồn và thường được dùng để pha chế Cocktail, nhưng cũng có thể uống nguyên chất hoặc thậm chí với Soda. Nó được làm từ nhựa cây lên men chưng cất của cây dừa hoặc cây cọ và có nồng độ cồn từ 20 – 50%.

Thức uống này ban đầu được sử dụng cho các nghi lễ và nghi lễ truyền thống, trước khi được tiêu thụ rộng rãi và sản xuất hiện đại. Ngày nay, thức uống này là một món quà lưu niệm phổ biến của khách du lịch quốc tế để mang về nhà, do hương vị độc đáo và ý nghĩa văn hóa của nó. Không chỉ là một loại đồ uống có cồn giải trí, Arak Bali còn được tiêu thụ để làm ấm cơ thể trong thời tiết lạnh và giảm buồn nôn.

12. Brem Bali

Brem Bali – một loại rượu nghi lễ là một phần của văn hóa Indonesia nói chung và văn hóa Bali nói riêng kể từ năm 1.000. Nó được làm từ gạo nếp lên men đã được ngâm, để ráo, hấp, làm nguội và được bảo vệ bằng băng Ragi. Sau khi thêm men, rượu được lên men trong 2 tuần, sau đó cho ra rượu có màu trắng hoặc đỏ và có vị ngọt đến hơi ngọt. Brem được sử dụng trong một số nghi lễ đền thờ của đạo Hindu gọi là Tetabuhan như một lễ vật dâng lên các vị thần.

Du khách thích loại đồ uống nào nhất? Hãy Book Tour Bali của dulitravel.com để thử những thức uống này – và tất nhiên là cả đồ ăn của họ nữa nhé! Chúng tôi đảm bảo du khách sẽ không hối hận khi kết hợp kỳ nghỉ nhiệt đới của mình.