18 món đặc sản trứ danh ở Luxembourg không nên bỏ lỡ

Luxembourg là một quốc gia tuy nhỏ bé nhưng nó lại là một trong những trung tâm tài chính lớn nhất thế giới với một vị trí đắc địa cùng một nền ẩm thực đặc sắc với nhiều món ăn, thức uống ngon nổi tiếng. Đây là yếu tố quan trọng để thu hút được sự quan tâm và chú ý của rất nhiều khách du lịch nước ngoài.

Ẩm thực Luxembourg không chỉ có những món ăn truyền thống mà ngay cả những món ăn chịu ảnh hưởng của Pháp, Đức, nhưng với sự sáng tạo của riêng mình, người đầu bếp tài hoa ở đây cũng nhanh chóng biến nó trở thành món ăn mang nhiều nét đặc trưng riêng khiến cho người thưởng thức cảm nhận được cái lạ trong hương vị quen quen vô cùng thú vị. Hãy cùng dulitravel.com điểm qua 10 món đặc sản nổi tiếng dưới đây:

1. Bouneschlupp

Bouneschlupp là món súp truyền thống của ẩm thực Luxembourg được làm từ đậu xanh, khoai tây và thịt xông khói. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, đặc biệt vào những ngày mùa đông lạnh giá. Thông thường, người ta sẽ thêm một chút kem hoặc sữa để tăng độ béo cho súp. Hương vị thanh mát từ đậu xanh kết hợp với khoai tây bùi bùi và vị khói nhẹ từ thịt xông khói, tạo nên món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích các món súp.

2. Clam Chowder

Đây là món ăn có thể được lấy cảm hứng từ các món hầm hải sản ở miền Bắc nước Pháp và Tây Nam nước Pháp, món Clam Chowder lần đầu tiên cập bến New England vào đầu những năm 1700. Vào giữa thế kỷ XVIII, các công thức nấu ăn bắt đầu xuất hiện trên báo chí ở các thuộc địa của Luxembourg, và kể từ đó, các biến thể từ Manhattan đến Seattle đã trở thành một phần của ẩm thực Luxembourg. Ngoài nghêu, các thành phần phổ biến khác gồm có khoai tây, thịt lợn muối và hành tây.

3. Huesenziwwi

Huesenziwwi là món ăn truyền thống được ưa chuộng ở Luxembourg, đặc biệt là tại các nhà hàng hàng đầu trong mùa thi đấu. Món ăn cổ điển thơm ngon này được chế biến bằng cách ướp những miếng thỏ với gia vị đậm đà trong nhiều giờ và nấu với giấm rượu và hành tây trong nước sốt sánh làm từ tiết thỏ hoặc bê, rượu vang đỏ và rượu Cognac.

Trong khi nhiều người Luxembourg khuyên nên dùng kèm với mì và bắp cải, tuy nhiên, du khách cũng có thể dùng kèm với bánh bao chiên. Dù thế nào đi nữa, một ly rượu vang là món ăn kèm không thể thiếu cho món ăn truyền thống của Luxembourg này.

4. Juddmat Gaardebounen

Juddma Gaardebounen là một trong những món ăn truyền thống và khá quen thuộc đối với người dân Luxembourg. Món ăn này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo và đậu tằm hầm nhừ cùng với nhau để tạo nên một món ăn vừa mang hương vị ngọt ngào của thịt quện trong vị bùi bùi, mát mát của đậu tằm vô cùng ngon miệng. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Luxembourg.

5. Đuôi bò xào với gan ngỗng

Chịu ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Pháp nên việc yêu thích và sử dụng gan ngỗng trong cách chế biến những món ăn của mình đối với người Luxembourg là điều rất đỗi bình thường, thế nhưng trong sự sáng tạo tài tình của mình, người dân nơi đây đã tạo ra món đuôi bò xào với gan ngỗng vô cùng độc đáo, vừa mang nét quen thuộc nhưng lại vô cùng lạ lẫm. Vị ngọt béo của gan ngỗng quện với cái giòn giòn, sần sật của đuôi bò làm cho món ăn càng trở nên thú vị, món ăn này thường được dùng làm mồi nhậu cho cánh đàn ông và nhanh chóng trở thành một trong những món ăn hấp dẫn nhất định phải thử ở Luxembourg.

6. Éisleker Ham

Đây là một loại giăm bông đặc biệt từ phía Bắc của đất nước Luxembourg. Thịt được ướp trong một vài tuần, sau đó hun khói. Trong các nhà hàng, du khách sẽ có nó ăn kèm với khoai tây và salad. Đây là món ăn không bao giờ gây thất vọng.

7. Wäinzoossiss mat Moschterzooss

Wäinzoossiss mat Moschterzooss là món xúc xích sốt mù tạt truyền thống của ẩm thực Luxembourg. Xúc xích được làm từ thịt bê hoặc thịt lợn, nấu cùng với rượu vang và sốt kem mù tạt đậm đà. Món này thường được ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc bánh mì để tận hưởng trọn vẹn hương vị của phần nước sốt. Wäinzoossiss mat Moschterzooss không chỉ là món ăn phổ biến trong các nhà hàng mà còn là một món ăn dễ chế biến tại nhà.

8. F’rell Am Rèisleck

F’rell Am Rèisleck là món ăn cao cấp trong ẩm thực Luxembourg, thể hiện sự tinh tế và sáng tạo trong cách chế biến nguyên liệu. Cá hồi được nấu trong nước sốt rượu vang trắng và kem, tạo nên một món ăn thanh nhã và đầy hương vị. Món này thường được phục vụ kèm khoai tây nghiền hoặc rau củ hấp, hoàn hảo cho một bữa tối sang trọng.

F’rell Am Rèisleck không chỉ là món ăn ngon mà còn là minh chứng cho sự ảnh hưởng sâu sắc của rượu vang trong văn hóa ẩm thực Luxembourg. Đây là lựa chọn hàng đầu tại các nhà hàng cao cấp, nơi du khách có thể tận hưởng bữa ăn trong không gian ấm cúng và lịch sự.

9. Friture de la Moselle 

Friture de la Moselle là món cá chiên giòn đặc sản của vùng Moselle, nơi trồng nho nổi tiếng ở Luxembourg. Các loại cá nước ngọt nhỏ được làm sạch, nhồi bột và chiên giòn. Khi ăn, người ta thường thêm một lát chanh để làm tăng hương vị và giảm độ ngấy của dầu chiên. Món cá chiên này rất phổ biến và được người dân yêu thích, thường được ăn kèm với một bát nước chanh tươi để rửa tay.

10. Gromperekichelcher

Gromperekichelcher là một món ăn truyền thống và quen thuộc của người dân Luxembourg. Món ăn này được chế biến đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm như khoai tây, rau mùi và hành tây. Những nguyên liệu này sau khi được rửa sạch để ráo nước sẽ được nghiền thật nhỏ rồi trộn đều với nhau, thêm chút gia vị cho thật vừa vặn sau đó được nặn thành những chiếc bánh kếp có hình tròn dẹt mà người dân nơi đây còn thường gọi là bánh kếp khoai tây.

Bánh được làm chín bằng cách chiên vàng trên chảo dầu nóng sao cho màu bánh chuyển sang vàng nâu, có vị thơm hấp dẫn là đạt tiêu chuẩn. Bánh nên ăn khi còn nóng sẽ có độ giòn của lớp vỏ ngoài, vị mềm của lớp bột bánh bên trong.

11. Kniddelen

Kniddelen, hay còn gọi là bánh bao Luxembourg, là một món ăn giản dị nhưng rất được ưa chuộng trong đời sống hàng ngày của người dân nơi đây. Món bánh này được làm từ bột mì, trứng, và sữa, sau đó nhào nặn thành từng viên nhỏ và luộc chín. Kniddelen thường được ăn kèm với thịt xông khói, hành phi, hoặc nước sốt kem.

Hương vị của Kniddelen mang đến cảm giác mộc mạc và gần gũi, thể hiện sự giản dị trong văn hóa ẩm thực Luxembourg. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày đông se lạnh, giúp du khách cảm nhận được sự ấm áp và thân thiện của người dân địa phương.

12. Paschtéit

Một món ăn nhẹ khác không thể bỏ qua là Paschtéit – bánh nướng nhân thịt đặc trưng của ẩm thực Luxembourg. Món bánh này có phần vỏ mỏng và giòn tan, bao bọc bên trong là nhân thịt đậm đà. Để làm món này, người ta thường dùng thịt bò hoặc thịt lợn băm nhuyễn, thêm hành tây và các loại gia vị tạo hương vị thơm ngon. Paschtéit là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc và lễ hội ở Luxembourg.

13. Biscuits and Gravy

Biscuits and Gravy (Bánh quy kèm nước sốt thịt) là một món ăn sáng phổ biến ở Luxembourg, đặc biệt là ở miền Nam Luxembourg. Món ăn bao gồm bánh quy mềm được phủ một lớp nước sốt thịt, xúc xích hoặc thịt xông khói. Người Pháp đã sáng tạo ra bánh quy nguyên bản, trong khi nước sốt thịt xuất hiện như một lựa chọn ngon – bổ – rẻ vào buổi sáng trong thời kỳ đầu lịch sử nước Luxembourg. Trong Chiến tranh Cách mạng Luxembourg, bánh quy kèm nước sốt thịt đã trở thành nguồn lương thực chính giữa các thuộc địa thiếu lương thực. Cũng từ đó, món ăn khoái khẩu của người Luxembourg đã ra đời.

14. Rieslingspaschteit

Rieslingspascchteit là món bánh được làm từ bột với lớp vỏ ngoài thơm, giòn quyện với lớp nhân thịt heo pha trộn cùng một chút rượu để tạo nên một chiếc bánh ngọt mềm vị thịt quyện với vị thơm nồng của rượu vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Rieslingspaschteit được đánh giá là đặc sản thơm ngon nhất ở Luxembourg.

15. Quetschentaart

Quetschentaart là một món ăn không chỉ được người dân Luxembourg yêu thích mà ngay cả những vị khách nước ngoài khi đến đây cũng nhanh chóng bị món ăn này chinh phục. Quetschentaart không có gì cầu kì cả chỉ đơn giản là bánh nhân mứt mận với lớp bánh bên ngoài vàng nâu đẹp mắt, giòn giòn quện với nhân bánh mềm mịn được làm từ mứt mận tạo nên vẻ chua chua ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn.

16. Kachkeis

Là một quốc gia chịu nhiều ảnh hưởng của ẩm thực các nước Châu Âu nên không có gì phải ngạc nhiên khi món phô mai chảy mà người dân Luxembourg thường gọi là “Kachkeis” cũng rất được yêu thích ở đây.

Với lịch sử sản xuất phô mai lâu đời của Đại công quốc, Kachkéis được sản xuất mà không cần muối nóng chảy hoặc chất bảo quản. Lúc đầu, du khách có thể thấy mùi hơi lạ, nhưng như người ta vẫn nói, phô mai thối ngon hơn. Nó có hương vị đặc trưng mà du khách sẽ thích, dù lạnh, nóng hay nấu chín.

Theo truyền thống, mọi người nấu Kachkéis ở nhà, mua chúng chưa nấu chín và nấu chảy chúng với sữa hoặc kem. Nhưng ngày nay, Kachkéis ăn liền cũng có loại ít béo hoặc có thảo mộc. Một số đầu bếp kết hợp chúng với mì ống, nhưng du khách nên thử bánh nướng với tỏi. Chúng thực sự ngon tuyệt!

17. Rượu vang

Không hổ danh là một trong những quốc gia sản xuất được các loại rượu vang tuyệt hảo với những hương vị thơm ngon, hấp dẫn, Luxembourg với hơn 42km trải dọc song Moselle là nơi sản xuất ra những loại rượu vang nổi tiếng như rượu vang trắng có vị chua nhẹ Alsace hay rượu Cremants sủi bọt, một loại rượu được người dân không chỉ của Luxembourg mà nhiều nơi trên thế giới sử dụng phổ biến như một loại rượu khai vị với giá cả vô cùng phải chắng. Và nếu du khách còn yêu thích những loại rượu có thêm hương vị trái cây thì không khó khăn gì với việc tìm thấy chúng ở đất nước này với 2 loại chính là Veiner Nessliqueur (rượu hương óc chó) và Cassero (rượu mang hương vị của nhiều loại trái cây).

18. Bia

Không chỉ là một quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng, mà ở Luxembourg cũng có rất nhiều những nhà sản xuất bia, ở đây không kể đến các hãng bia nhỏ lẻ thì cũng có đến 5 thương hiệu bia được thế giới tin dùng như: Mousel, Battin, Diekirch, Bofferding và Simon. Bia ở đây có vị đậm đà và có màu vàng óng rất đẹp mắt.

Đến với Luxembourg trong hành trình du lịch Châu Âu cùng dulitravel.com, du khách hãy chiêm ngưỡng những vẻ đẹp tự nhiên của phong cảnh đan xen trong vẻ đẹp cổ kính, uy nghiêm của những lâu đài và thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở xử sở này để cho hành trình du lịch của mình càng trở nên thú vị và hoàn hảo hơn nhé!